8 beste Erdnussöl-Ersatzstoffe

Erdnussöl ist vor allem wegen seines hohen Rauchpunktes beliebt.

Bei der Suche nach Erdnussbutterersatz kann es jedoch viele Gründe geben, wie zum Beispiel:

• Sie sind allergisch gegen Erdnüsse
• Hoher Gehalt an Omega-6
• In einigen Fällen neigt es zur Oxidation.

Was wäre also der beste Erdnussöl-Ersatz oder die beste Alternative, die Sie verwenden können, ohne auf den angenehmen Geruch, die Rauchwirkung, den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Erdnussöl zu verzichten?

Hier sind viele davon:

Ersatz für Erdnussöl:

Wenn Sie die Zutat ersetzen müssen, ist Sesamöl der am besten geeignete Erdnussöl-Ersatz, da es einen ähnlichen nussigen Geschmack hat.

Allerdings hat Sesam keine vergleichbaren Kocheigenschaften; Sie sollten Sonnenblumen-, Traubenkern- oder Rapsöl verwenden. (Erdnussöl-Ersatz)

Hier sind alle Alternativen im Detail besprochen:

1. Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl ist eine tolle Alternative zu Erdnussöl, da es ölfrei ist und einen guten Anteil an Ölsäure enthält.

Ölsäure ist eine einfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und des glykämischen Index beiträgt.

Aufgrund seiner langen Haltbarkeit ist es auch eines der am häufigsten verwendeten Öle der Welt. Zu den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, die es bietet, gehören Ölsäure, Nullfett und Vitamin E.

Der Rauchpunkt von Sonnenblumen ist ein weiterer Grund dafür, dass man erwägt, Erdnussöl zu ersetzen, der bei etwa 232 °C liegt. (Erdnussöl-Ersatz)

Wie beim Erdnussöl gibt es zwei Arten: raffiniert und kaltgepresst.

Das raffiniertere ist das, das wir normalerweise zu Hause verwenden. Es hat eine gelbliche Farbe.

Kaltgepresst hat eine bernsteinfarbene Farbe und einen milden Geschmack.

• Erdnussöl statt Frittieren
• Wird häufig in Bäckereien verwendet, vom Schmieren von Backblechen bis hin zur Verwendung als Butterersatz (Erdnussöl-Ersatz).

Vorteile des Wechsels von Erdnuss- und Sonnenblumenöl:

• Carotinoidverbindungen (0.7 mg/kg) tragen dazu bei, das Krebsrisiko zu senken.
• Dank seines Vitamin-E-Gehalts beugt es Asthma vor, bekämpft freie Radikale und verbessert die Herzgesundheit.

Einschränkungen:

Das hat die Arthritis Foundation enthüllt Sonnenblumenöl kann zu Entzündungen und Gelenkschmerzen führen aufgrund der darin enthaltenen Omega-6-Fettsäuren. (Erdnussöl-Ersatz)

2. Rapsöl

Wie kann man Erdnussöl ersetzen? Dies ist die beste Antwort auf Ihre Frage.

Es ist eine großartige Alternative zu Erdnussöl mit vielen nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen. Es enthält das essentielle Omega-3, das in Fisch enthalten ist, und die Lenoliesäure Omega-6. (Erdnussöl-Ersatz)

Es ist vorteilhafter, es ohne Erhitzen zu verwenden, da es die meisten für den Kreislauf geeigneten Fettsäuren enthält.

Abgesehen von einer hohen Rauchtemperatur von 204°C ist sein Aroma nicht so stark.

Als Ersatz für Erdnussöl können sowohl Sonnenblumen mit hohem Ölsäuregehalt als auch halbraffinierte Sonnenblumen verwendet werden. (Erdnussöl-Ersatz)

Am besten verwenden für:

• Grillen aufgrund seines hohen Rauchpunktes
• Wird wegen seines milden Geschmacks in der Bäckerei verwendet
• Salatsoße
• Bester Erdnussöl-Ersatz zum Braten von Truthahn

Vorteile des Ersatzes von Erdnussöl durch Rapsöl:

• Enthält erhebliche Mengen an Phytosterolen, die die Cholesterinaufnahme reduzieren
• Es ist reich an Vitamin E, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale, Herzerkrankungen und Krebs schützt.
• Es hat den niedrigsten Anteil an Transfettsäuren oder gesättigten Fetten, die oft als schlechte Fette bezeichnet werden.
• niedriger Cholesterinspiegel
• Es ist reich an guten Fetten wie Omega-3 und Linolensäure. Beides hilft, bestimmten Herzerkrankungen und Schlaganfällen vorzubeugen, indem es das schlechte Cholesterin senkt. (Erdnussöl-Ersatz)

Einschränkungen:

• Da das meiste Rapsöl gentechnisch verändert ist, ergab eine Studie aus dem Jahr 2011, dass es dazu neigt, Leber und Nieren zu schädigen.
• Menschen, die regelmäßig Rapsöl verwenden, sind anfälliger für Bluthochdruck und Schlaganfallrisiko und haben eine kürzere Lebenserwartung.
• Raps könnte die Membran der roten Blutkörperchen empfindlicher machen. (Erdnussöl-Ersatz)

3. Safloröl

Dieses aus Distelsamen gewonnene Öl wird aufgrund seines hohen Rauchpunkts von 266 °C eher als Erdnussölersatz verwendet.

Das Öl ist farblos, gelblich und gefriert bei kaltem Wetter nicht. Es ersetzt auch Pflanzenöl.

Sowohl Disteln mit hohem Linol- als auch hohem Ölsäuregehalt sind im Handel erhältlich.

Mehrfach ungesättigte Fette kommen reichlich in Varianten mit hohem Linolgehalt vor, während einfach ungesättigte Fette reichlich in Saflor vorkommen. (Erdnussöl-Ersatz)

Nutzen Sie diese Alternative für:

• Braten und Sautieren
• Bester Erdnussöl-Ersatz zum Frittieren von Putenhähnchen
• Aufgrund seines leichteren Aromas kann es auch als Alternative zu Olivenöl verwendet werden.
• Für Salatdressings wird eine Variante mit hohem Linolsäuregehalt verwendet

Vorteile von Distelöl

• Blutzuckerkontrolle, Herzgesundheit und geringere Entzündungen
• Beruhigt trockene und entzündete Haut
• Sicher zum Kochen bei hohen Temperaturen (Erdnussöl-Ersatz)

Einschränkungen:

• Wenn Distelöl mehr konsumiert wird, als täglich eingenommen werden sollte, kann es die Blutgerinnung verlangsamen, indem es die Blutgerinnung verlangsamt.

4. Traubenkernöl

Traubenkernöl ist aufgrund seines hohen Rauchpunktes eine weitere häufige Alternative zu Erdnussöl. Es ist eigentlich ein Nebenprodukt bei der Weinherstellung.

Reich an Omega-6 und Omega-9 und cholesterinfrei mit einem Rauchpunkt von 205 °C ist Traubenkernöl die beste Alternative zu Erdnussöl. (Erdnussöl-Ersatz)

Allerdings ist Traubenkernöl, wie auch natives Olivenöl extra, etwas teuer und wird nicht zum Frittieren empfohlen. Aber Sie können es verwenden für:

• Grillen, Braten und Sautieren von Fleisch
• Röstgemüse, milder Geschmack
• Hervorragender Erdnussöl-Ersatz für Salatdressing

Vorteile:

• Es stärkt das Immunsystem, da es eine gute Quelle für Vitamin E ist.
• Hilft freie Radikale zu bekämpfen und verbessert Ihre Haut
• Traubenkerne tragen dank der enthaltenen Linolensäure auch zur Gesundheit der Haare bei.
• Weit verbreitet in der Aromatherapie

Nachteile:

• Traubenkernöl gilt als relativ sicherer als andere Öle. Wer eine Traubenallergie hat, sollte es jedoch nicht verwenden.

5. Walnussöl

Der köstlichste Erdnussöl-Ersatz ist Walnussöl. Walnussöl wird durch Trocknen und Kaltpressen von Walnüssen gewonnen.

Es ist viel zähflüssiger als andere Öle und hat einen reichhaltigen Geschmack. Kaltgepresste und raffinierte Sorten, insbesondere kaltgepresste, sind sehr teuer.

Walnussöl statt Erdnussöl verwenden:

• Beauty-Produkte
• zum Würzen von Hühnchen, Fisch, Nudeln und Salaten

Vorteile:

• Walnussöl enthält einige wichtige Vitamine wie B1, B2, B3, C und E
• Hilft bei der Beseitigung von Falten
• Reich an Antioxidantien
• Verhindert Haarausfall
• Bekämpft Schuppen
• Reduziert Herzerkrankungen

Nachteile:

• Bei hohen Temperaturen schmeckt es bitter

6. Mandelöl

Mandelöl ist nicht nur ein Ersatz für Kokosnussöl, sondern auch eine Alternative zu Erdnussöl, das sehr reich an einfach ungesättigten Fetten und Vitamin E ist.

Aufgrund seines nussigen Geschmacks und seiner Beschaffenheit wird es häufig in Saucen verwendet. Wie andere Öle ist es in zwei Sorten erhältlich: raffiniertes und kaltgepresstes Mandelöl.

Verwendung:

• Bei Hauterkrankungen wie Psoriasis und Ekzemen

Vorteile:

• Es ist nachweislich ein ausgezeichneter Feuchtigkeitsspender für Haut und Haar und schützt die Haut vor Sonnenschäden.
• Die Fettsäuren im Mandelöl lösen überschüssiges Öl in der Haut.
• Das Retinoid im Mandelöl verbessert den gesamten Hautton
• Hilft bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts
• Unterstützt die Herzgesundheit, den Blutzuckerspiegel und bekämpft freie Radikale

Nachteile von Mandelöl

• Die Verwendung zum Frittieren kann seinen Nährwert beeinträchtigen.
• Der starke nussige Geschmack kann den Geschmack der Speisen, mit denen es gebraten wird, verderben.

7. Pflanzenöl

Erdnussöl ist ein Pflanzenölersatz und umgekehrt. Pflanzenöl ist die günstigste Alternative zu Erdnussöl.

Pflanzenöl wird aus jedem speziellen Pflanzenextrakt oder Extrakt aus Palme, Raps, Mais usw. gewonnen. Es kann eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten sein, wie z

Daher kann die Menge an gesättigten und ungesättigten Fetten nicht zufällig diesem Fett zugeordnet werden.

Verwenden Sie es für:

• Am besten zum Frittieren und Kochen bei hohen Temperaturen geeignet

Benefits

• Mit einem Rauchpunkt von 220 °C ist es zum Frittieren geeignet.

Nachteile

• Keine gesunde Wahl

8. Maisöl

Maisöl, auch Maisöl genannt, ist zudem eine der günstigsten und gesündesten Erdnussöl-Alternativen. Wie Erdnussöl hat es auch einen hohen Rauchpunkt von 232 °C.

Das Öl wird nach traditioneller Methode gewonnen. Dies geschieht, indem der Maiskeim mit Hexan gepresst und extrahiert wird. Es kann auch aus Maiskörnern oder Maisfasern gewonnen werden.

Es ist überall auf der Welt leicht zu finden. Eine äquivalente Menge Maisöl reicht aus, um Erdnussöl zu ersetzen. Experten raten jedoch davon ab, zu viel davon zu verwenden, da es zu viel mehrfach ungesättigtes Fett enthält.

Allgemeine Verwendungen:

• Backen, Frittieren,
• Anbraten, Anbraten und Salatdressing
• Bei der Margarineherstellung

Vorteile:

• Die Antioxidantien und Tocopherole im Maisöl heilen die Haut und bekämpfen sie bestimmte Hauterkrankungen.
• Es deckt fast 13 % des Tagesbedarfs an Vitamin E, einem starken Antioxidans, das freie Radikale bekämpft.
• Es hat die Funktion, den Cholesterinspiegel auszugleichen.
• Es ist reich an Phytosterinen, pflanzlichem Cholesterin, entzündungshemmend und reduziert das Risiko für bestimmte Krebsarten, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes.

Nachteile:

• Das extrem unausgewogene Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 im Maisöl erhöht die Wahrscheinlichkeit, an Brust- und Prostatakrebs zu erkranken.

Zusammenfassung

Für den Ersatz von Erdnussöl stehen mehr als acht Optionen zur Verfügung.

Dies ist keine erschöpfende Liste; weil sie am ehesten übereinstimmen.

Andere Möglichkeiten sind die Verwendung von Avocadoöl anstelle von Erdnussöl; Nicht ganz in allen Gerichten, aber da es sich bei beiden um leichte Öle handelt, kann man Erdnussbutter als Überzug für Pad Thai verwenden.

Einige Erdnussöl-Ersatzstoffe, wie zum Beispiel Olivenöl, sind nicht in der Liste enthalten, da sie nicht zum Frittieren und Kochen bei hohen Temperaturen geeignet sind.

Die von uns genannten Alternativen können Sie bedenkenlos nutzen.

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