Top 5 der besten Kürbissaftrezepte

Über Kürbis- und Kürbissaftrezepte:

A Kürbis ist eine kultivieren of Winterkürbis das ist rund mit glatter, leicht gerippter Haut und ist meistens tiefgelb bis orange gefärbt. Die dicke Schale enthält die Samen und das Fruchtfleisch. Der Name wird am häufigsten für Sorten von verwendet Cucurbita pepo, aber einige Sorten von Maximale Kürbis, C. argyrosperma und C.moschata mit ähnlichem Aussehen werden manchmal auch „Kürbis“ genannt.

Heimisch Nordamerika (nordöstlich) México und der südliche USA) gehören Kürbisse zu den ältesten domestizierten Pflanzen, die bereits 7,000 bis 5,500 v. Chr. verwendet wurden.^[1] Kürbisse werden häufig für den kommerziellen Gebrauch und als Lebensmittel angebaut, Ästhetik, und Freizeitzwecken. Kürbiskuchen, zum Beispiel, ist ein traditioneller Bestandteil von Danksagung Mahlzeiten in Kanada und den Vereinigten Staaten, und Kürbisse werden häufig als Kürbislaternen zur Dekoration rundum Halloween, obwohl handelsübliche Kürbispüree- und Kürbiskuchenfüllungen normalerweise aus anderen Arten von Winterkürbis hergestellt werden als denen, die für Kürbislaternen verwendet werden. Im Jahr 2019 entfielen 37 % der weltweiten Kürbisproduktion auf China.

Etymologie und Terminologie

Nach Angaben des Oxford English Dictionary, das englische Wort Kürbis ist abgeleitet von der Altgriechisch Wort romanisiert Pepon bedeutet "Melone".^[2][3] Nach dieser Theorie ging der Begriff durch die Lateinisch Wort Peponem und dem Mittelfranzösisch Wort Pompon zu den Englisch der Frühen Neuzeit Pompion, die geändert wurde zu Kürbis von englischen Kolonisten aus dem 17. Jahrhundert, kurz nachdem sie bei ihrer Ankunft im Nordosten der Vereinigten Staaten Kürbisse begegneten.^[2]

Eine alternative Ableitung für Kürbis lernen muss die Massachusetts Wort pôhpukun 'wächst rund'.^[4] Dieser Begriff wurde wahrscheinlich von den Wampanoag Leute (die die . sprechen Wôpanâak Dialekt von Massachusett) bei der Einführung von Kürbissen ins Englische Pilgrims at Plymouth-Kolonie, befindet sich in der heutigen Massachusetts.^[5] Das englische Wort Squash wird auch von einem Massachusett-Wort abgeleitet, das unterschiedlich transkribiert wird als frageꝏtasquash,^[6] ashk8tasqash, oder, im eng verwandten Narragansett-Sprache, Askútasquash.^[7]

Die Kürbis hat keine vereinbarte botanische oder wissenschaftliche Bedeutung und wird synonym mit „Kürbis“ und „Winterkürbis“ verwendet. In Nordamerika und den Großbritannien, Kürbis bezieht sich traditionell nur auf bestimmte runde orangefarbene Sorten des Winterkürbisses, die überwiegend von Cucurbita pepo, während in Neuseeland und Australisches Englisch, der Begriff Kürbis bezieht sich im Allgemeinen auf alle Winterkürbisse.

Kürbissaftrezept ist nicht nur für Halloween. Ich habe das Gefühl, dass Kürbis beim Entsaften zu Hause zu Unrecht vernachlässigt wird. Kürbis ist eine sehr bescheidene Frucht und bietet Ihnen viele Möglichkeiten zum Spielen in der Küche.

Kartoffeln, Kürbiskuchen, andere Smoothies und Säfte sind ebenso lecker wie gesund.

Ich habe im Laufe der Jahre verschiedene Kürbissaftrezepte ausprobiert und fünf der besten Variationen gefunden, die jeden Geschmacksnerven erfreuen.

Kürbissaft ist ein weitverbreiteter Leckerbissen in der Literatur, beispielsweise in der Zauberwelt von Harry Potter. Dann ist es an der Zeit, die Magie an unseren Tisch zu bringen und köstliche Kürbissafttränke zu kochen.

Bevor wir meine Rezepte teilen, lassen Sie uns darüber sprechen, warum wir die Vorteile von Kürbis bevorzugen.

Ich werde teilen, welche Kürbisarten sich gut zum Kochen und Säften eignen.

Kürbis – Vorteile

Laut Medical News Today enthalten das Fleisch, der Saft, die Samen und die Blätter des Kürbisses nicht viele Kalorien, aber viele Vitamine und Mineralien.

Menschen mit einer gesunden Ernährung verwenden Kürbis als gesunden Butterersatz, als nahrhafte Ergänzung zu Salaten und Kürbiskerne als gesunden Snack.

Mal sehen, warum Kürbis so gut für Ihre Gesundheit ist.

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Quelle von Beta-Carotin

Beta-Carotin ist ein Antioxidans, das Obst und Gemüse wie Karotten und Kürbisse ihre schöne orange Farbe verleiht.

Wenn du Beta-Carotin aus Kürbis erhältst, wandelt dein Körper es in Vitamin A um.

Darüber hinaus schützt die regelmäßige Einnahme von Beta-Carotin vor Asthma und Herzerkrankungen und verringert das Risiko für bestimmte Krebsarten (Dickdarm, Prostata) und Augendegeneration.

Das Beta-Carotin im Kürbis schützt zudem vor Übergewicht und wirkt als natürlicher Beschützer gegen Diabetes. Erhöht die Energie und erhält gesundes Haar und Haut.

Kürbis ist gut für den Blutdruck

Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen, Kalium und Vitamin C in Zucchini reduziert es das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Kürbiskerne – Grund mehr, Kürbisse zu lieben

Eine vor einigen Jahren erschienene medizinische Fachzeitschrift machte auf die positiven Auswirkungen von Kürbiskernen auf die Gesundheit aufmerksam. Kürbiskerne haben laut diesem Artikel folgende Eigenschaften:

• Antidiabetika
• Antibakterielle Wirkung
• Anti-Pilz
• Entzündungshemmend
• Antimikrobiell

Außerdem sind Kürbiskerne reich an Eiweiß, was sie zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung macht.

Kürbis – Nährwert

Die FoodData-Datenbank zeigt den Nährwert einer Portion Kürbis, gekocht, gekocht oder entsaftet ohne zusätzliche Gewürze wie Salz und Zucker.

Siehe die Tabelle für den Nährwert einer 245-Gramm-Portion Kürbis.

Ernährung	Werte
Proteine	1.76 g
Faser	2.7 g
Fett	0.17
Kohlenhydrat	12 g
Cholesterin	0 g
Gesamtkalorien	49 kcal
Vitamine	A, C, E, B-6
Andere Mineralien	Riboflavin, Kalium, Kupfer, Thiamin, Mangan, Niacin, Eisen usw.

Kürbis eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Kürbis in Ihre Ernährung integrieren können, ist Kürbissaft ein ausgezeichneter Anfang. Bedenken Sie, dass verschiedene Sorten Kürbissaft nicht so kalorienarm sind wie roher Kürbis, da Sie Zucker, Honig und andere Zutaten hinzufügen können.

Kürbissaft-Sorten

Es gibt verschiedene Arten von Zucchini. Einige werden nur während der Halloween-Saison als Dekoration und Kürbislaternen verwendet, aber diejenigen mit einem süßeren Geschmack eignen sich zum Kochen und Entsaften.

Die meisten Saftbücher mit tollen Rezepten geben jedoch nicht an, welche Kürbissorte verwendet werden soll.

Hier sind einige der am besten geeigneten Kürbissorten zur Auswahl für Saft. Im Allgemeinen sind essbare Kürbisse, die Sie in den meisten Supermärkten finden und zum Kochen und Entsaften verwenden können:

• Jarrahdale
• Aschenputtel
• Musque de Provence
• Cherokee Busch
• Casper
• Babybär
• Zuckerkürbisse
• Butterkind
• Long Island-Käse

Die meisten dieser Sorten sind süß, sodass Sie bei der Herstellung von Smoothies und Säften weniger Zucker verwenden können. Dies sind orangefarbene Kürbisse, mit Ausnahme der Sorte Casper, die für den beliebten weißen Kürbissaft verwendet wird.

Gibt es Nebenwirkungen von Kürbissaft?

Wenn Sie Kürbissaft in großen Mengen einnehmen, können Nebenwirkungen auftreten. Dazu gehören Magenverstimmung, Blähungen, Blähungen, Durchfall und Hypoglykämie.

Erwachsene können, abhängig von den Saftzutaten, sicher ein bis zwei 8-Unzen-Dosen Kürbissaft pro Tag konsumieren.

Sie sollten einem Baby niemals Kürbissaft geben, und wenn Sie schwanger sind, fragen Sie Ihren Arzt nach einer sicheren Dosis Kürbissaft für Sie.

Top 5 Kürbissaftrezepte

Lass uns Kürbistränke mischen! Einige Rezepte enthalten rohen und geschnittenen Kürbis, während andere Kürbispüree enthalten. Sie können Püree verwenden, wenn Zucchini nicht in der Saison ist oder Sie keine Zeit haben, Ihr eigenes Püree zuzubereiten.

Scrollen Sie nach unten, um zu erfahren, wie Sie in einem meiner Saftrezepte Kürbispüree herstellen.

Ich mache es immer lieber selbst, aber wenn meine Zeit begrenzt ist, funktioniert Dosenbrei wie ein Zauber.

Bevor wir zu den besten Kürbissaftrezepten übergehen, erfahren Sie, wie Sie Ihren Kürbis für Saft vorbereiten.

Kürbisse zum Entsaften vorbereiten

Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihren Kürbis draußen zu waschen. Kann Spuren von Schmutz und Erde enthalten. Du willst doch keinen Kürbissaft mit Erde darin, oder?

Wenn Sie einen Kürbis haben, entfernen Sie dann den Stiel, schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel.

Da Zucchini sehr zäh ist, empfehle ich ein Kochmesser oder ein anderes scharfes Messer zu verwenden, das sich zum Schneiden von großem Gemüse eignet.

Schälen Sie die Haut und schneiden Sie die Stücke in kleinere Stücke, die Sie später verwenden werden.

• Pro-Tipp: Wenn Sie mit einem kompakten Entsafter arbeiten, schneiden Sie den Kürbis und andere Zutaten in kleine Stücke, um bessere Ergebnisse zu erzielen.

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1. Roher Kürbissaft mit Äpfeln

Mein schnelles Rezept für Kürbis-Rohsaft ist etwas, das ich gerne im Frühherbst zubereite. Ich glaube, es stärkt die Immunität, es ist erfrischend und hat nicht zu viele Kalorien.

Sie können es am Sonntag als Familienfrühstück servieren. Es macht noch besser wach als Kaffee. Manche Menschen verwenden auch lieber Zucchini und Äpfel mit Schale. Als ich die Schale abzog, stellte ich fest, dass mein Saft eine viel bessere Konsistenz hatte und genauso schmeckte.

Kürbis- und Apfelschalen sind jedoch reich an nützlichen Nährstoffen, sodass Sie sie weglassen können, wenn Sie zusätzliche Vitamine benötigen.

• Portionen: 4
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Küche: Global
• Kurs: Getränke

Zutaten

• 4 Tassen Kürbis (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
• 4 grüne Äpfel (geschält und in Scheiben geschnitten)
• Frischer Ingwer (gehackt) – nach Geschmack
• 1 / 2 TL Zimt
• Gewürznelken – nach Geschmack

Bereiten Sie die Zucchini und die Äpfel vor, indem Sie sie waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Gib sie zusammen mit den anderen Zutaten in deinen Entsafter und mixe sie, bis du eine glatte Textur erhältst.

Mit Zimtstangen oder Eiswürfeln servieren und genießen!

2. Jamaikanischer gewürzter Kürbissaft

Der Kürbis, auch Jamaika-Kürbis oder Karibischer Kürbis genannt, ist eine tropische Sorte, süß und weich. Für das folgende jamaikanische Getränk können Sie jedoch die essbare Kürbissorte verwenden, die in Ihrem örtlichen Supermarkt erhältlich ist.

Jamaikaner haben so viele lustige und köstliche Rezepte mit tropischem Kürbis kreiert, und unten ist mein Kommentar zum berühmten jamaikanischen Getränk. Verwenden Sie einen Gemüseschneider, um Zeit zu sparen, denn bei der Zubereitung dieses Rezepts muss viel zerkleinert werden!

Ich hoffe, der Geschmack dieses Saftes entführt Sie in ein tropisches Paradies!

• Portionen: 6
• Zubereitungszeit – 10 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Stunden
• Küche: Jamaikanisch
• Kurs: Getränke

Zutaten

• 12 Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten)
• 4 Tassen Kürbis (geschält und in Scheiben geschnitten)
• 1 Esslöffel Muskatnuss
• 3 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 1 1/2 Teelöffel Zimt (gemahlen)
• 1 Dose – 15 Unzen Kondensmilch (gesüßt)

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor, indem Sie die Karotten und den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.

Entsaften Sie sie und geben Sie die restlichen Zutaten zusammen mit der Mischung in einen großen Krug.

Mit einem langen Spatel gut umrühren und darauf achten, dass sich die Kondensmilch auflöst.

Mit einem Teller oder einer Folie abdecken und mindestens zwei Stunden kühl stellen.

Vor dem Servieren gut mischen und mehr gemahlenen Zimt oder fein gehackte Minzblätter zur Dekoration hinzufügen.

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3. Orange Rhapsodie

Mein nächstes Kürbissaft-Rezept ist etwas komplexer und beinhaltet viele Zutaten. Sie können es jedoch leicht an Ihren Geschmack anpassen und einige von ihnen durch das ersetzen, was Sie bevorzugen.

Es ist auch ein sehr schönes Herbstgetränk, das Sie im Herbst auf Kindergeburtstagen oder Familienfeiern servieren können.

Das Rezept serviert sechs, aber Sie können anpassen, wenn Sie mehr benötigen. Ich verwende dafür manchmal auch Kürbispüree aus dem Supermarkt, aber Sie können Ihr Kürbispüree herstellen.

Für dieses Rezept: Sie benötigen 2 Pfund in Scheiben geschnittenen Kürbis. Backen Sie anderthalb Stunden bei 375 Grad Fahrenheit. Dann das Fleisch nehmen und mit einem Handmixer pürieren.

Denken Sie daran, dass 2 Pfund geschnittener Kürbis einer Dose Kürbispüree entspricht. Wenn das Rezept also eine größere Menge Kürbispüree enthält, erhöhen Sie den Anteil an rohem Kürbis.

• Portionen: 6
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Küche: Britisch
• Kurs: Getränke

Zutaten

• 1 Tasse Kürbispüree
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)
• 1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 20 Aprikosen (getrocknet)
• 3 Tassen Wasser
• 4 Tassen Apfelsaft
• 10 Pimentbeeren
• 4 Scheiben Ingwer (in 2-Zoll-Stücke geschnitten)

Die Aprikosen über Nacht in 3 Gläsern Wasser einweichen und im Kühlschrank aufbewahren.

Apfelsaft, Erdbeeren, geschnittenen Ingwer in einem Topf mischen und die Hitze reduzieren, nachdem die Mischung kocht.

Vanilleextrakt dazugeben, gut mischen und bei kleinster Hitze zehn bis 15 Minuten kochen.

Die Aprikosen mit dem eingeweichten Wasser vermischen, bis sie eine glatte Konsistenz haben.

Kürbispüree und Muskatnuss dazugeben und die Mischung noch einmal verarbeiten.

Mit einem Seihtuch oder einer Baumwollserviette die Apfelsaftmischung in den Mixer abseihen und noch einmal verarbeiten.

Wiederholen Sie den Siebvorgang, um das gesamte Fruchtfleisch abzutropfen, und Sie haben einen köstlichen Kürbissaft.

Frisch und heiß servieren!

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4. Gesunde Orangenbombe

Aus irgendeinem Grund werden bei der Saftzubereitung oft Äpfel und Karotten mit Kürbis gemischt. Ich habe versucht, Avocado hinzuzufügen und die Ergebnisse waren atemberaubend. Außerdem gehört Avocado zu den Superfoods, sodass dieser Kürbis-Avocado-Saft ein echter Vitamingenuss ist.

• Portionen: 4
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Küche: Amerikanisch
• Kurs: Getränke

Zutaten

• 1/2 Tasse Kürbis (in Scheiben geschnitten und geschält)
• 1/2 Tasse Süßkartoffel (in Scheiben geschnitten und gehackt)
• 1 Tasse Avocado
• 1 Karotte (in Scheiben geschnitten und geschält)
• 1 Tasse Magermilch
• 2 Teelöffel Minzeblätter (fein gehackt)

Bereiten Sie Ihre Materialien vor.

Zucchini, Karotten und Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, schälen und würfeln.

Avocado schälen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.

Als nächstes geben Sie den Kürbis in Ihren Entsafter und lassen ihn verarbeiten, fügen die anderen Zutaten nacheinander hinzu und verarbeiten die Mischung zwischendurch.

Auf diese Weise sorgen Sie für eine möglichst glatte Textur. Ich empfehle nicht, alle Zutaten auf einmal hinzuzufügen; Die Aromen werden nicht die gleichen sein.

Verwenden Sie ein Käsetuch oder eine andere Käsetuchalternative, um die Mischung in einen Krug zu sieben.

Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie das Wasser um, um sich aufzulösen.

Decken Sie die Kanne mit einer Folie ab und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank.

Mit fein gehackten Minzblättern garnieren und kalt servieren.

5. Kürbis-Ingwer-Mix

Kürbis, Ingwer und Apfelwein sind großartig, um Ihr Immunsystem zu stärken. Wenn Sie sich erkältet haben, werden Sie von dem Moment an geheilt, in dem Sie dieses köstliche Getränk probieren.

Meine Familie liebt ihren rohen Kürbissaft am Sonntagmorgen fast genauso sehr wie sie ihn lieben. Ich empfehle dies als Nachmittagsgetränk.

Sie können Kürbispüree auch selbst herstellen, indem Sie das Rezept und die Vorgehensweise verwenden, die ich im Abschnitt Orangenrhapsodie erläutert habe.

• Portionen: 5
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Küche: Amerikanisch/britisch
• Kurs: Getränke

Zutaten

• 1 Dose Kürbispüree
• 5 Tassen Apfelwein
• 1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
• 2-Zoll-Ingwerstück (in Scheiben oder gehackt)
• 1 / 2 Tasse Honig
• 1 / 2 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Nelken

Verwenden Sie einen Topf und bringen Sie drei Gläser Apfelwein zum Kochen.

Fügen Sie geschnittenen oder gehackten Ingwer, gemahlenen Zimt und Nelken hinzu.

Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

Zucker und Honig dazugeben und gut verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.

Etwas abkühlen lassen und den restlichen Apfelwein und das Kürbispüree hinzufügen.

Gut mischen und das Wasser in einen großen Krug mit Deckel gießen.

Im Kühlschrank aufbewahren oder heiß servieren!

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Der magische Kürbissaft

Werden Sie kreativ und kaufen Sie keine Orangen für Säfte. Fügen Sie andere Dinge wie schöne Kürbisse hinzu. Mischen und kombinieren Sie Ihre Lieblingszutaten, um Ihren Lieblings-Kürbissaft zu entdecken.

Alles von Süßkartoffeln, Apfelwein, Trockenfrüchten, Karotten, Äpfeln, Avocados, Vanille und Honig passt perfekt zu rohem Kürbis oder Püree.

Wenn der Kürbis, den du verwendest, nicht zu süß ist, kannst du eine Prise braunen Zucker hinzufügen, um ihn schmackhafter zu machen.

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